De Cuba a Cuba Libre: La Caja China
Viajes   06.25.15
Dentro de las tradiciones más arraigadas y longevas de los cubanos está, entre muchas otras, “el puerco asao”, decir esto en Cuba significa fiesta, alegría, reunión familiar, cerveza y ron. Este hecho es un ritual donde se reúnen familiares allegados, vecinos, amigos y, incluso en ocasiones, desconocidos.

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Viajes   04.02.15
Las empanadas son en mi familia una gran tradición, mi madre las aprendió a hacer de una receta casera de mi abuela paterna, y toda esa rama de la familia usa la misma receta, yo acostumbro a decirles siempre “empanadas pinareñas."

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Viajes   03.11.15
El camino de un profesional siempre está en constante movimiento, sobre todo si las metas son solo pequeños escalones que uno mismo se pone y que cuando las alcanza, toma un respiro y dice: Bueno: ¿y ahora qué sigue?

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Viajes   02.09.15
Cuba es un caldero cultural en el que las cocinas de muchas etnias se han cocido suavemente a fuego lento para crear lo que hoy es la cocina criolla (casera) de la isla. Combinando ingredientes nativos y tradiciones culinarias con los de América del Sur, España, África, Asia y algunos otros, la cocina cubana es una sabrosa mezcla  que refleja su colorida cultura. 

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